Paskmat.se - påskmat och påskrecept!

apelsinsill

Apelsinsill

I Påskrecept 0 Kommentar
Sill med apelsinsmak, vad? tänker många, men prova så får du en god överraskning.
5-minuterssill

5-minuterssill

I Påskrecept 0 Kommentar
5-minuterssill är en färdig inläggningssill som du smaksätter själv, här har du förslag på massor av olika goda smaksättningar.
senapssill_med_dill

Senapssill

I Påskrecept 0 Kommentar
Senapssill dukas inte bara fram till jul och påsk utan den går bra som lunchmat eller som förrätt.
paskskinka

Kokt skinka

I Påskrecept 0 Kommentar
Anvisningar till hur du enkelt kokar och griljerar din påskskinka.
citronsill

Citronsill

I Påskrecept 0 Kommentar
Denna Citronsill har en otroligt frisk och fräsch smak av citron och dill.
applesill

Äpplesill

I Påskrecept 0 Kommentar
Äpplesill är kanske inte den vanligaste sillen på sillbordet, men väl värd att prova.

Påskmat – en fest med ägg och godis

Under påskhelgen står maten i fokus och detta är en tradition som har tillkommit eftersom man förr i tiden ville festa till det efter fastetiden. Påskmaten varierar efter kulturer och länder, men i Sverige kan den också variera efter landskap. Det vanligaste att servera på påskbordet är dock ägg, lax, lamm och sill. Inom judendomen firar man påsken med tanke på urtågandet ur Egypten för ca 3000 år sedan medans man inom kristendomen firar Jesus återuppfödelse efter korsfästningen som ägde rum på långfredagen. Varför just äggen har blivit så symboliska under påsken beror på att dessa var förbjudna att äta under fastan och att hönorna värpte mycket under perioden innan påsk eftersom det är början av våren. På så sätt fanns det stor tillgång av ägg under påskhelgen. Under påsken så fördubblas svenskens konsumtion av kokta ägg från 2 ägg till 4 ägg. Det är vanligt i Sverige att man målar äggen som man sedan ställer fram på bordet för att äta. Detta är en trevlig tradition som hela familjen har glädje av och det dukade bordet får mer färg.

Det finns en mängd recept för påskmat som man kan följa eller endast få tips och inspiration av. En favorit är ägghalvor med romröra som du enkelt fixar till på drygt 10 minuter. För fyra personer behöver du 8 stycken ägg, 30 gram röd stenbitsrom, 2 msk hackad charlottenlök, 2 dl creme fraiche och 2 msk finhackad dill. Du börjar med att koka äggen i lättsaltat vatten i ca 4 minuter, detta för att äggulan ska vara krämig. Innan du klyver äggen och låter de svalna bör du skala dem. Du blandar sedan resten av ingredienserna i en skål och placerar röran ovanpå ägghalvorna. Svårare än så behöver det inte vara för att få utsökta ägg att servera på ditt påskbord. Det är sedvanligt att man kokar upp en större mängd ägg för och gör flera olika röror för variation vid påsklunchen.

Till påsken hör även de välkända påskäggen fyllda till bristningsgränsen med godis. En svensk tradition är att barnen ofta får leta efter dessa på påskdagen för sedan godisfrossa. En annan tradition under påsken som innefattar barn och godis är att de på skärtorsdagen klär ut sig till påskkärringar och delar ut hemmagjorda påskkort som de sedan blir belönta för med godis av grannar och familj. Det bästa är att baka sina egna godbitar då dessa är både godare och hälsosammare. Hur du än väljer att fira din påsk i matväg så önskar vi dig smaklig måltid och framför allt glad påsk!